Aveda-Salon in der HafenCity Herzlich willkommen im Baaken 39
Haarschnitt, Farbe und Balayage – mit Tee, Kopfmassage und Zeit für echte Beratung.
- Di–Fr 10–19 Uhr · Sa 10–17 Uhr
- 5,0 aus 780 Bewertungen
Über Patrick
„Im Dezember 2022 habe ich mir einen Traum erfüllt: das Baaken 39.“
Seit 2004 im schönsten Job der Welt: Als Friseurmeister und Aveda-Colorist hat Patrick Lutz im Dezember 2022 seinen eigenen Salon in der HafenCity eröffnet.
- 2004im Beruf seit
- Meisterim Friseurhandwerk
- 2022Baaken 39 eröffnet
Patrick Lutz
Öffnungszeiten
Di–Fr 10–19 Uhr · Sa 10–17 Uhr- Di10–19Uhr
- Mi10–19Uhr
- Do10–19Uhr
- Fr10–19Uhr
- Sa10–17Uhr
- Sozu
- Mozu
Das sagen unsere Gäste
4,9 · 46 auf Google 5,0 · 35 auf Studiobookr 5,0 · 699 auf Treatwell
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Fabian Remmel
Ich bin Stammgast bei Debby und gehe nirgendwo anders hin. Die Preise sind nicht niedrig, aber das Ergebnis rechtfertigt sie: Die Qualität stimmt, und man merkt, dass hier mit Sorgfalt gearbeitet wird. Wer gute Arbeit schätzt, ist bei Baaken39 richtig. Klare Empfehlung!
Oktober 2026 · Google
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Manu
Ein sehr schöner Salon! Hier kennt man sein Handwerk. Lange Haare stellen immer noch für viele Friseure eine Herausforderung da. Welche Farbe passt bei mir am Besten? Welches Styling? Nach nur kurzem Gespräch war klar ich möchte das Styling und die Farbe wie damals auf meinem mitgebrachten Foto. Anstatt meine geliebten Extensions einfach mal wieder meine Haare pur genießen. Ich war gespannt ob das geht? ..:-) Dann die große Überraschung und nach nur 1,5 Stunden das Ergebnis: Eine wirklich perfekte Umsetzung meiner Idee. Zum Einen wurden die Produkte von AVEDA eingearbeitet, die sich endlich mal natürllich anfühlten ohne unangenehme Gerüche in der Ansatzfarbe und die Pflegeprodukte machten die anschließende Haarwäsche angenehm und meine trockenen Haare wurden samtig weich auch ohne Glossing, sie bekamen einen tollen Glanz. Das Föhnstyling auf den Punkt alles war perfekt und ich komme wieder. Danke für Eure spontane Zeit und schnelle perfekte Umsetzung ich bin begeistert! Meisterhaft!
September 2026 · Google
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Edith
Nach langer Zeit endlich mal wieder bei Eddy zum Schnitt. Nicht viele Friseure können gut mit Locken umgehen, aber Eddy ist super. Auch der Service mit Tee, Handcreme und warmem feuchten Tuch ist sehr entspannend. Ich fühle mich sehr wohl dort
September 2026 · Studiobookr
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Hey
Debbie ist eine exzellente Hairstylist*in und schneidet Haarsysteme so gut ein, wie sonst wirklich keiner. Ich freu mich jedes Mal wieder. Klare Empfehlung!
August 2026 · Google
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P
Immer wieder und wieder einen Termin wert ❤️
August 2026 · Studiobookr
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Tina Hundertfarben
Ein Kurzurlaub in zauberhafter Gesellschaft mit einen wahnsinnig empfehlenswerten Hair Artist! ❤️ Große Liebe, vielen Dank
August 2026 · Studiobookr
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Heidi B.
Ich bin tatsächlich eine ganz schlechte Kundin;) Ich bin nämlich normalerweise nur 1x im Jahr beim Frisör... Seit ich hier bin, gehe ich sogar 2x im Jahr hin😆. Es stimmt hier einfach alles. Von dem herzlichen Empfang (der Hund wird zuerst begrüßt ❤️), Massageritual mit Tee, erfrischenden Tuch, reichhaltige Handcreme und Kopfmassage, Besprechung meines Haarschnitts... etc. Es ist hier keine Hektik... Patricks Stimme wirkt tatsächlich sehr beruhigend... Was soll ich sagen, ich sehe definitiv gut aus, wenn ich dort rausgehe. Trotz der großen Produktpalette fast ausschließlich von Aveda-wurde mir noch nie etwas angedreht. Ich komme nicht nur gerne hierher, weil ich danach wieder schön bin, sondern es arbeiten 3 richtig nette Menschen hier (Patrick, Eddy & Debby). Außerdem sind Hunde herzlichst willkommen. Bucht auf jeden Fall euren Slot rechtzeitig, damit ihr euren Termin sicher habt. Ach ja, Patrick spendet einen Teil des Trinkgeldes an den Tierschutz💪 Hingehen, genießen und gutaussehend wieder gehen🫶
Juli 2026 · Google
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Hannes K.
Ich war heute das zweite Mal hier und bin mehr als zufrieden! Angenehme Atmosphäre, professionelle Beratung und ein wunderbarer, individueller Haarschnitt - vielen Dank an Debbie, ich freue mich auf den nächsten Termin!
Juli 2026 · Google
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Daniele Nota
Schöner Salon nettes Team! LG Daniele von Loreal
Juni 2026 · Google
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Miriam
Ich habe einen Kurzhaarschnitt und eine genaue Vorstellung davon, wie meine Haare sitzen sollen - Debby hat ab dem ersten Haarschnitt meinen Schnitt getroffen und wie ich finde sogar übertroffen. So zufrieden bin ich bisher selten gewesen. Wirklich kurze Haare in weicher und weiblicher, aber sehr präziser Form.
Mai 2026 · Treatwell
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Michi
Talent, Kompetenz & viel Erfahrung gepaart mit ausgeprägter Empathie.
Mai 2026 · Treatwell
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Susanne
Ich bin mit meiner perfekt geschnittenen Wohlfühlfrisur zufrieden in den Abend gestartet. Dankeschön!!!
Mai 2026 · Treatwell
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Lea
Wie bei jedem Besuch eine rundum tolle Behandlung mit hervorragenden Ergebnissen! Love it!💜
April 2026 · Treatwell
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Nancy
Ich gehe jetzt seit 2 Jahren hierher und freue mich jedes Mal aufs Neue 🤍 Es ist immer eine kleine Auszeit vom Alltag. Ich fühle mich, nach langer Suche nach einem gutem Friseur in Hamburg, hier rundum wohl – und gehe jedes Mal glücklich und zufrieden nach Hause. Danke dafür! :)
April 2026 · Treatwell
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Christine
Wie immer! Überzeugend! Tolle Farbe und super Schnitt. Alle meine Erwartungen sind erfüllt.
April 2026 · Treatwell
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Ula
Ich habe mich beim Friseur noch nie so verstanden gefühlt. Ich würde herzlich begrüßt und das warme Handtuch und der Tee, waren genau das was ich gebraucht hatte! Eddy hat meine Haare analysiert und mir erklärt, warum mein bisheriger Schnitt nie richtig funktioniert hat, und sogar erkannt, in welchem Winkel vorher geschnitten wurde. Spätestens da wusste ich, er versteht sein Handwerk. Er ist auf meine Wünsche eingegangen,ohne halbe Lösungen. Der Schnitt sitzt, auch nach dem Waschen. Ich komme definitiv wieder.
März 2026 · Studiobookr
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Anka
Der Termin bei Patrick war einfach wunderbar! Er hat mich absolut professionell beraten und mich zauberhaft gemacht:) Ich habe mich so wohl gefühlt!
März 2026 · Treatwell
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Karin
Ich habe mich superwohl gefühlt und mit dem Ergebnis meiner Haarfarbe bin ich sehr zufrieden!
März 2026 · Treatwell
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Susanne
Ein Salon mit einer Wohlfühl-Atmosphäre. Ich gehöre zur älteren Generation und fühle mich hier gut aufgehoben. Farbe und Haarschnitt, die zu mir passen. Patrick strahlt große Kompetenz in Beratung und Handwerk aus. Ein Salon für alle Generationen und Bedürfnisse. Danke. Unbedingte Empfehlung. Der weg6in die hafencity lohnt sich.
Februar 2026 · Treatwell
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Tina
Alles war perfekt - sowohl die Behandlung als auch das Ergebnis
Februar 2026 · Treatwell
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Lea
Es war wie immer ein großartiger Termin mit grandiosem Ergebnis und ich bin mit neuer Farbe und Schnitt sehr glücklich!
Februar 2026 · Treatwell
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Melli
Ich bin wieder sehr zufrieden mit meinem Haarschnitt und buche auf jeden Fall wieder!
Februar 2026 · Treatwell
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Susanne
Eddie zaubert mir immer wieder richtig tolle Haare, geht auf Wünsche oder Ideen ein und es macht Spaß, ihm bei der Arbeit zuzusehen. Außerdem kann man sich dort rundum wohlfühlen. Weiter so !
Februar 2026 · Treatwell
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Katja K.
Mal wieder sehr zufrieden geblieben. Super Schnitt! Tolle Leistung! Vielen Dank!
Januar 2026 · Google
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Elizaveta
The haircut with Debi was very nice and professional. She made the style that I was asking her about and made sure it fits me as well. She is a very friendly person too, definitely recommended!
Januar 2026 · Treatwell
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Sarah
Eddy ist toll. Seine Schnitte sind immer großartig. Vielen Dank!
Januar 2026 · Treatwell
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Jan
Sehr Freundlich! Bin sehr Zufrieden!
Dezember 2025 · Google
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Patrick Gustav
Super Studio! Sehr kompetentes Team, tolle Atmosphäre und das Ergebnis ist einfach top. 100 % Weiterempfehlung!
November 2025 · Google
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Christine Briggs
Alles super 5 Sterne
November 2025 · Studiobookr
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Fe
bin sehr zufrieden und habe mich sehr wohl gefühlt
November 2025 · Studiobookr
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Illustration · KI-generiert
Neu im Baaken 39
Haarverlängerung –
mehr Länge, mehr Fülle, ganz natürlich.
Du wünschst dir längeres oder volleres Haar? Mit Tapes oder eingenähten Wefts verlängern Patrick und Jacqueline dein Haar so, dass Übergang, Farbe und Fall natürlich wirken. In einer persönlichen Beratung findet ihr gemeinsam Methode und Länge, die zu dir und deinem Alltag passen. Die Beratung kostet 50 € und wird am Behandlungstag als Gutschein verrechnet. Vorher-nachher-Ergebnisse findest du auf Instagram.
- Beratung vorab, wird voll verrechnet
- Tapes oder Wefts, ganz natürlich
- Farbe exakt auf dein Haar abgestimmt
Mehr als ein Haarschnitt
Ankommen
Eine Tasse Aveda-Tee, ein warmes Tuch, Handcreme und eine Kopfmassage – erst einmal durchatmen.
Zeit für Beratung
Wir hören zu, bevor die Schere loslegt. Keine Hektik, kein Fließband.
Aveda-Pflege
Vegane, überwiegend natürlich gewonnene Produkte für Farbe, Pflege und Styling.
Kinder & Hunde willkommen
Bring mit, wen du magst: Kinder und Vierbeiner sind bei uns gern gesehen. Ein Teil des Trinkgelds geht an den Tierschutz.
In jeder Behandlung
Pflege aus Pflanzenkraft
Ob Farbe, Pflege oder Styling: Bei uns kommt in jeder Behandlung Aveda zum Einsatz – Salonpflege, die man riecht und spürt. Was dir guttut, zeigen wir dir gern, und für zu Hause bekommst du es bei uns im Salon oder direkt im Aveda-Shop.
- 100 %vegan
- 90 %natürlich gewonnen*
- ♻Flaschen & Tuben aus Recycling-Kunststoff**
Angaben laut Aveda. * Haarpflege, aus Pflanzen, nicht erdölbasierten Mineralien oder Wasser. ** teils mit Bio-Kunststoff.
Virtueller Rundgang
Schau dich bei uns um
Wird von Matterport geladen; dabei werden Daten an Matterport übertragen, siehe Datenschutz.
Geschenkidee
Verschenke eine Auszeit
Zum Geburtstag, als Dankeschön oder einfach so: ein Gutschein fürs Baaken 39 – für einen neuen Look, eine Pflege mit Aveda oder eine Stunde Ruhe mit Tee und Kopfmassage.
- Wert frei wählbar
- Sofort per E-Mail oder zum Ausdrucken
- Perfekt zum Geburtstag
Gutschein
Baakenallee 39 · Hamburg
Wert50 €
Für dich.
Eine Auszeit im Baaken 39 – mit Tee, Kopfmassage und Zeit nur für dich.
Dein Team vom Baaken 39
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Haare spenden
Schenk deinen Haaren
ein zweites Leben.
Du trägst lange Haare und möchtest dich von ihnen trennen? Bei uns kannst du sie spenden – und gehst mit einem neuen Look nach Hause, der zu dir passt.
- BeratenWir besprechen Länge und neuen Schnitt in Ruhe.
- AbschneidenDein Zopf sollte mindestens 25–30 cm lang sein. Wir schneiden ihn so ab, dass er weiterverwendet werden kann.
- Neu stylenDein neuer Look – mit Aveda-Pflege und Styling. Den Zopf nimmst du mit und schickst ihn selbst an eine Haarspende-Organisation deiner Wahl.
Was aus deinen Haaren wird
Aus gespendeten Haaren entstehen Echthaar-Perücken für Menschen, die ihre eigenen Haare verloren haben – etwa Kinder nach einer Chemotherapie oder Menschen mit kreisrundem Haarausfall. Für eine Perücke braucht es die Haare von mehreren Spenderinnen und Spendern. Dein Zopf schenkt also ein Stück Normalität zurück.
Interesse? Sprich uns einfach an.
Komm im Salon vorbei, ruf an oder schreib uns – wir erklären dir den Ablauf und planen den Schnitt persönlich mit dir.
Das Team
4 Menschen, eine Leidenschaft. Fahr über eine Karte.